ネギをしっかり焼いて、甘みやトロみを出したスープ！
家庭であまりがち、捨てられがちな”ちょっぴり珍しい調味料：ナンプラー”を使って作ります。
シンプルで作るのも楽ちん！ 意外とクセがないので、子どもと一緒に食べられます。
【材料(4人分)】
長ネギ 1束
ごま油 小さじ2
水 800㎖
ナンプラー 大さじ1
【作り方】
１，長ネギは根を取り除き、3㎝長さに切る
２，鍋にごま油を入れて、中火であたためる
３，鍋が温まったら、長ネギの白い部分を入れ、転がして焼き目をつける
４，両面が焼けたら弱火にし、長ネギの青い部分も入れる
５、長ネギの白い部分ががトロっとしてきたら、水800㎖とナンプラーを入れて中火に戻してふたをする
６，沸騰後数分煮込めば、できあがり！
レシピ№0007
コメント