YouTubeあり 鶏手羽と大根のさっぱり煮 №0017

レシピ

今回のテーマは「酢」 ツンっとしたお酢が苦手という子どもも大人も、 まろやかになったこの煮物は美味しく食べられるはず! 暑くなってきたこの季節、お酢を摂って元気に過ごしちゃいましょう~♪

【簡単レシピ】子どもも喜ぶ鶏手羽のさっぱり煮➕梅サワーレシピ付き

*鶏手羽のさっぱり煮~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~****

【材料:4~5人分】

  • 鶏手羽 12本 ※手羽元、手羽中、手羽先どれでもOK
  • 大根 1/3~1/2本(500gくらい)
  • ニンニク 2かけ
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 水 200㎖
  • 酢 100㎖
  • 酒 50㎖
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 山椒 ひとつまみ  (なければブラックペッパーでもOK、というかなくてもOK)

【作り方】

  • 1,鶏手羽に塩をなじませる
  • 2,大根は小さめの乱切りにする
  • 3,ニンニクは皮をむいて軽くつぶす
  • 4,深めのフライパンにごま油とニンニクを入れてあたためる
  • 5,(時間が無い方)山椒以外の材料をすべて入れて15分煮込む 
  • 5,(時間がある方)鶏手羽と大根を入れて焼き目をつけてから、 山椒以外の材料をすべて入れて15分煮込む
  • 6,お皿に盛り付け、大人の分に山椒をかけたらできあがり!!

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****梅サワー~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~****

【材料:3ℓ瓶に作りやすい量】

  • 青梅 500g
  • 砂糖 200g
  • 酢 500㎖

【作り方】

  • 1,瓶をアルコール消毒する (なければ、酢で消毒できることを心から願う←自己責任でお願いします
  • 2,梅のへたを竹串でとって、梅仕事気分を高める
  • 3,梅を洗ってふいて、瓶に入れる
  • 4,砂糖、酢も入れて1ヶ月楽しみに待つ
  • >完成したら、水や炭酸水で割って飲も飲もっ

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