今回のテーマは「酢」 ツンっとしたお酢が苦手という子どもも大人も、 まろやかになったこの煮物は美味しく食べられるはず！ 暑くなってきたこの季節、お酢を摂って元気に過ごしちゃいましょう～♪
＊鶏手羽のさっぱり煮～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～＊*＊*
【材料：4～5人分】
- 鶏手羽 12本 ※手羽元、手羽中、手羽先どれでもOK
- 大根 1/3～１/２本(500gくらい)
- ニンニク 2かけ
- ごま油 小さじ2
- 塩 小さじ1/３
- 水 200㎖
- 酢 100㎖
- 酒 50㎖
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 山椒 ひとつまみ (なければブラックペッパーでもOK、というかなくてもOK)
【作り方】
- １，鶏手羽に塩をなじませる
- ２，大根は小さめの乱切りにする
- ３，ニンニクは皮をむいて軽くつぶす
- ４，深めのフライパンにごま油とニンニクを入れてあたためる
- ５，(時間が無い方)山椒以外の材料をすべて入れて15分煮込む
- ５，(時間がある方)鶏手羽と大根を入れて焼き目をつけてから、 山椒以外の材料をすべて入れて15分煮込む
- ６，お皿に盛り付け、大人の分に山椒をかけたらできあがり！！
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*＊*＊梅サワー～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～＊*＊*
【材料：3ℓ瓶に作りやすい量】
- 青梅 500g
- 砂糖 200g
- 酢 500㎖
【作り方】
- １，瓶をアルコール消毒する (なければ、酢で消毒できることを心から願う←自己責任でお願いします
- ２，梅のへたを竹串でとって、梅仕事気分を高める
- ３，梅を洗ってふいて、瓶に入れる
- ４，砂糖、酢も入れて1ヶ月楽しみに待つ
- ＞完成したら、水や炭酸水で割って飲も飲もっ
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