YouTubeあり なすの大量消費 №0018~22

レシピ
【なすの大量消費】簡単レシピ5品~今日から捨てさせません~
夏にたくさん買いがち、もらいがちな”なす”を、腐らせずに飽きずに美味しく食べるレシピ5選!簡単レシピ4品とヘタまで食べられる1品。和洋中楽しめるように選んでいるので、ジャンルでも飽きさせません。00:00 オープニング01:14 なすのコンポート02:14 なすとトマトのチーズ焼き03:34 なすの辛子漬け04:...

夏にたくさん買いがち、もらいがちな”なす”を、 腐らせずに飽きずに美味しく食べるレシピ5選!

簡単レシピ4品とヘタまで食べられる1品。

和洋中楽しめるように選んでいるので、ジャンルでも飽きさせません。

【なすのコンポート】

■材料:2人前

  • なす 2本
  • 水 100ml
  • 酒 100ml
  • 砂糖 大さじ2 ※酒は白ワインでもOK

■作り方

  • 1、なすは1センチ幅の輪切り
  • 2、鍋に水、酒、砂糖を入れて火にかける
  • 3、沸騰したらなすを入れ、落し蓋をして中火で15分煮る
  • 4、蓋を取り水分を飛ばし、煮詰める
  • 5、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす お好みでレモン汁やシナモンをかけて

【なすとトマトのチーズ焼き】

■材料:2人前:グラタン皿2つ分

  • なす 2本
  • トマト 2個
  • とけるチーズ 適当
  • 粉チーズ 適当
  • ケチャップ 大さじ4
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ あれば

■作り方

  • 1、なすは1センチ幅の輪切り、トマトはざく切り
  • 2、グラタン皿に、なす→塩コショウ→ケチャップ→トマトの順で2層重ねる
  • 3、2の上にとけるチーズと、粉チーズをのせて、750W15分トースターで焼く お好みでパセリをかけてできあがり

【なすの辛子漬け】

■材料:2人前

  • なす 2本
  • 水 200ml
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • からし 小さじ1/2くらい

■作り方

  • 1、ボウルに水と塩を入れる
  • 2、なすは輪切りの薄切りにして、1のボウルに入れ10分おく
  • 3、砂糖、醤油、からしを混ぜる
  • 4、2からなすを出してしぼり、3とあえる

【レンジ蒸しなすの梅あえ】

■材料:2人前

  • なす 2本
  • 梅干し 1個
  • 砂糖 少々
  • 水 小さじ2
  • オリーブ油 小さじ1/2

■作り方

  • 1、耐熱容器で500W3分レンジで加熱する
  • 2、砂糖、水、オリーブ油、梅干しを刻んだものをあえておく
  • 3、1の粗熱をとって、なすを手でさき、2をかける

【なす餃子】

■材料:4人前

  • なす 2本 なすのヘタ←上の4品のものも入れよう~
  • 餃子の皮 20枚(大判)
  • 合挽き肉 200g
  • 昆布茶 大さじ1
  • とけるチーズ 120g(少なくても大丈夫)
  • ごま油 適量
  • ポン酢 適量
  • 柚子胡椒 適量 大人は柚子胡椒かけるのがめっちゃオススメです!

■作り方

  • 1、なすと、なすのへたはみじん切り
  • 2、1と昆布茶、とけるチーズ、合挽肉を入れて混ぜる
  • 3、餃子の皮でタネを包む
  • 4、フライパンにごま油を入れて温め、餃子を強火で焼く
  • 5、片面こんがり焼けたら、水を入れて蓋をし、10分蒸す

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