3月５日(日)高月まちづくりセンター(滋賀県長浜市)にて、第１回フードロスキッチンを開催しました。
フードロスキッチンとは”食品ロス”候補の食材を持ち寄って、地域のシェフ、主婦、学生、料理が好きな人、食べるのが好きな人などが集まっておこなう料理対決＆パーティイベント。
家からお持ちいただいた食品、フードバンクに集まってきた食品から何が生まれるのか？
2チームに分かれ、手際よく、たまには相談しながら楽しそうにお料理♪
小さなお子様も一生懸命包丁を使ったり、食材をちぎったり。
そして30分後にはいい匂いが。
自分のチームはもちろん、相手のチームのお料理も試食。
「おいしい～」といろんなところから、満足の声が聞こえます。
生ごみもほとんど出さず、食品ロス候補の食材からこんなに目にもおいしい料理が完成しました！！
その後は、滋賀県湖北の料理家さんといえばこの方！蓮渓邦枝(くーちゃん)のミニ料理講座。
「今、あるをいただく」「自分を大事にすることが、食べ物を大事にすること」など
たくさんの言葉と、お料理アイディアをもらいました。
楽しくって、おいしくって、最高の時間を皆様、ありがとうございました！！
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